《表2 清至民国时期将花椒作为药材的陕西地区一览表》

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《地方志视域下清至民国时期陕西的花椒种植探析》

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注：表2主要根据《中国地方志集成·陕西府县志》（凤凰出版社2007年版）汇总而成。

其二为药物类。花椒在治愈人呕吐、风邪头痛等疾病中起到重要的作用，但不能长久食用，《名医别录》载：“花椒生温、熟寒、有毒。主治喉痹、吐逆、疝瘕，去老血，产后余疾、腹痛、出汗”[4]（卷一《上品·秦椒》，P61）；《千金方·食志》载：“久食令人乏气失明”[31]（《食志》，P372）。在陕西地方志的记载中，将花椒作为药物的地方，主要如下表2所示：