《表8 清至民国时期陕西花椒在各时期发展脉络一览表》

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《地方志视域下清至民国时期陕西的花椒种植探析》

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注：表8主要根据《中国地方志集成·陕西府县志》（凤凰出版社2007年版）汇总而成。

陕西花椒在明代已有大规模的种植，《本草纲目》载：“蓝田、秦岭间大有之。颂曰：今秦、凤、明、越、金、商、州皆有之”[5]（卷三二《果之四·味类一十三种秦椒本经》，P1849)；《万历韩城县志》载：“境内所饶者，为麻焉、木棉焉、椒焉”[58]（卷二《土产》，影印）。在陕西地方志记载中，陕西花椒在清至民国期间发展脉络，如下表8所示。