《表3 脂肪酸甘油酯水解实验分析数据》

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《大豆油极度氢化制备高纯硬脂酸》

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油脂水解有很多方法，如酸化法、酶分解法和固体酸催化剂法等。随着新技术的开发和工艺的引进，现在已实现高温、高压、无催化能连续操作的工业化生产模式[7]。实验直接采用高温、高压工艺在反应釜内进行水解，温度230℃，压力2.7MPa，水解分析数据见表3。