《表3 生姜黄酮的抑菌活性试验结果》

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《生姜黄酮类物质的酶法辅助提取及抑菌活性分析》

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注：“-”表示无抑菌圈，“+”表示有抑菌圈

生姜黄酮类物质对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、青霉菌、黑曲霉的抑菌活性试验，结果如表3所示.生姜黄酮对各菌种都有一定的抑菌效果.按照对菌种的抑菌强度进行排序，顺序依次为枯草芽孢杆菌>黑曲霉>金黄色葡萄球菌>青霉菌>大肠杆菌.实验测得，对上述菌种的最小抑菌浓度按照大小排序，分别为大肠杆菌（10%）>青霉菌（6%）>金黄色葡萄球菌（4.5%）>黑曲霉（3%）>枯草芽孢杆菌（1.5%).