《表2 取代度对中温水溶淀粉浆料溶解性能的影响Table 2 Effect of degree of substitution on the solubility of medium-temperat

《表2 取代度对中温水溶淀粉浆料溶解性能的影响Table 2 Effect of degree of substitution on the solubility of medium-temperat   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《中温水溶淀粉浆料溶解性能影响因素分析》


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用溶解度、凝沉性及糊透明度表示淀粉浆料的溶解性能.将不同取代度(分别为0.018,0.041,0.059,0.078)的中温水溶淀粉浆料在65℃时调制成浆液,其溶解度、抗凝沉性、糊透明度如表2所示.