《表1 不同有益菌黄荆子微生态制剂活菌数和p H值》

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《不同益生菌中兽药黄荆子微生态制剂功效研究》

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活菌数是衡量微生态制剂好坏的一个重要指标，p H值可以用来监测发酵过程[4，5]。试验的几种益生菌发酵黄荆子活菌数和p H值见表1，从表1可知，单独使用枯草芽孢杆菌S21发酵，使用枯草芽孢杆菌S21和产朊假单丝酵母M22二菌混合发酵或者枯草芽孢杆菌S21、植物乳杆菌T3和产朊假单丝酵母M22三种菌混合发酵，微生态制剂活菌数都达到1012。使用枯草芽孢杆菌S21作为发酵菌种或者枯草芽孢杆菌S21和产朊假单丝酵母M22混合发酵，与空白对照组相比其p H值会增加，而使用枯草芽孢杆菌S21、产朊假单丝酵母M22和植物乳杆菌T3混合发酵，与空白对照组相比其p H值略有下降，究其原因，应是植物乳杆菌T3代谢产生乳酸类物质，使p H值下降。