《表2 不同补料种类对鸡蛋品质的影响》

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《不同养殖及补料对鸡蛋品质影响的分析》

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根据表2可知，2组（51.03g）、3组（52.33g）、4组（59.52g）、5组（55.57g）的蛋重均高于对照组（50.64g）。添加5%苜蓿粉能获得最佳蛋重。在蛋黄颜色方面，添加7%苜蓿粉的效果最佳。此次试验中，添加虾头粉及苜蓿粉能降低蛋黄胆固醇含量，且随着苜蓿粉含量的增加，蛋黄胆固醇含量呈下降趋势，添加7%苜蓿粉蛋黄胆固醇含量最低，为1.24g/100g。