《表1 正交试验因素水平表》
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邀请10名专业人员通过对青麦糕进行感官评分。青麦糕的感官评价标准和感官评价表参考相关感官评价的文献[6-9]和青麦糕本身的特点统一制定。
| 图表编号 | XD00174361100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.01 |
| 作者 | 方百谦、张国治、张雨、王松军、张康逸 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、郑州拓洋实业有限公司、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南工业大学粮油食品学院、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
