《表1 电子束辐照完成产品微生物检测结》

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《电子束辐照对丹棱冻粑杀菌效果及保质期的影响》

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注：本试验微生物检测时稀释度均为1:10、1:100、1:1 000，按对应检测方法之规定将所有稀释度平板均无菌落生长的检测结果以小于1乘最低稀释倍数计算，即“<1×10=<10”，表3、表4、表5同此。

分别采用1、2、3、4、5和6 kGy的剂量辐照处理丹棱冻粑，辐照处理后丹棱冻粑的大肠菌群、菌落总数及霉菌，结果见表1。从表1可看出：