《表5 食盐添加量对雪菊核桃乳饮料的影响》

《表5 食盐添加量对雪菊核桃乳饮料的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《昆仑雪菊核桃乳饮料配方优化及香气成分分析》


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由表5可知:随着食盐的添加量逐渐增加,雪菊核桃乳的感官评分越来越高,当食盐添加量达到0.4%时,感官评分最高,随着食盐的添加量继续增加,感官评分呈现下降的趋势。