《表6 正交试验方差分析表》

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《番茄色素的提取及口红的研制》

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由表6可知，液料比、提取时间和提取温度对番茄色素的提取效果均有显著影响（P<0.05）。并在最佳提取工艺条件下，进行3次重复验证，测得吸光度值为0.796±0.030，说明该提取工艺稳定可靠、重现性好。