《表6 旱作马铃薯淀粉合成关键酶活性、基因表达、糊化特性与累积之间的相关性》

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《秸秆还田对旱作马铃薯块茎淀粉合成关键酶活性及基因表达的影响》

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注:*表示显著相关（P<0.05）；R1-19分别表示AGPP、SSS、GBSS、SBE酶活性、AGPase、SSII、SSIII、GBSSI、SBEI、SBEII基因相对表达量、峰值粘度、低谷粘度、崩解值、最终粘度、回生值、糊化温度、总淀粉含量、直链淀粉含量及直/支链淀粉比。

由表6可以看出，SSS与GBSS酶活性呈显著负相关；GBSS酶活性与AGPase、SBEI基因表达量呈显著正相关，与直链淀粉含量、直/支链淀粉比呈显著负相关；SBE酶活性与SSII基因表达量、峰值粘度、低谷粘度、最终粘度、总淀粉含量呈显著正相关，与崩解值、糊化温度呈显著负相关；AGPase基因表达量与GBSSI、SBEI、SBEII基因表达量均呈显著正相关，与直链淀粉含量呈显著负相关；GBSSI基因表达量与SBEI基因表达量、最终粘度、回生值呈显著正相关，与糊化温度呈显著负相关；SBEI基因表达量与SBEII基因表达量呈显著正相关；峰值粘度与低谷粘度、最终粘度、回生值呈显著正相关，与崩解值、糊化温度呈显著负相关；低谷粘度与崩解值、糊化温度呈显著负相关，与最终粘度、回生值呈显著正相关；崩解值与糊化温度呈显著正相关，与最终粘度、回生值呈显著负相关；最终粘度与回生值呈显著正相关，与糊化温度呈显著负相关；回生值与糊化温度呈显著负相关；直/支链淀粉比与直链淀粉含量、总淀粉含量均呈显著正相关。