《表1 Box-Behnken中心组合试验设计》

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《山药交联淀粉的制备与表征》

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在单因素试验的基础上，以反应pH值、反应时间、反应温度为响应因子，以抗性淀粉含量为响应值，根据Box-Behnken试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，对数据进行回归分析和显著性检验，得到多元二次回归方程，确定最佳工艺条件。试验因素水平设计见表1。