《表1 宣木瓜提取物各萃取层的抑菌活性》

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《宣木瓜抑菌特性及其饮料的活性成分研究》

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当宣木瓜粗提物浓度为0.5 g/mL时，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌的抑菌圈大小分别为18、22、20 mm，抑菌效果较好。为进一步明确宣木瓜抑菌活性成分的分布，粗提物的水溶液分别经正己烷、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取，萃取物进行旋转蒸发干燥后，测定抑菌活性见表1。