《表1 杨梅酒不同活性成分萃取物的抑菌圈直径》

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《杨梅酒对小鼠腹泻的防治作用及其作用机理》

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注:同行不同小写字母表示差异显著（P<0.05）；“ND”表示无抑菌圈。Note:Different lowercase letters in the same line mean significant difference at 0.05 level.‘ND’means no antibacterial circle.

由表1可知，EACE对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均产生明显的抑菌圈，表现出较强的抑菌活性，且对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌活性明显高于杨梅酒、WE和阳性对照组。WE也对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均有抑菌活性，其中，对枯草芽孢杆菌的抑菌活性最强。但EEE对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌等均无抑菌活性。综上，EACE的抑菌活性最强，说明乙酸乙酯对杨梅中抑菌活性成分的提取效率较高。