《表3 正交实验结果：抗霾清肺饮的制备工艺及其功效研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《抗霾清肺饮的制备工艺及其功效研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

抗霾清肺饮的主要成分为黄芪，其中黄芪甲苷是防治PM2.5，发挥抗霾清肺作用的主要有效成分[13]，而感官评分是描述和判断产品质量最直观的指标，直接影响产品的质量与安全控制，因此设定黄芪甲苷的权重为0.5，感官评分的权重为0.5。根据公式（综合评分=[(黄芪甲苷含量/黄芪甲苷含量最大值）×0.5+（感官评分/感官评分最大值）×0.5]×100)计算，再以综合评分结果进行正交试验结果分析。表3可知，最佳工艺参数为A1B2C2D2。影响因素依次为A>C>D>B，可见黄芪添加量是最主要因素，影响最为突出，梨添加量次之，黄原胶添加量对品质的影响仅次于梨，罗汉果添加量对饮料影响最小。由此可得加入9%黄芪、2%罗汉果、50%梨、0.1%黄原胶口感最佳，为最优配比。