《表8 羊肚菌赋味工艺响应面试验结果》

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《即食香辣羊肚菌加工工艺》


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按照Box-Behnken的中心组合试验设计原理,结合单因素试验结果,选取盐、酱油及辣椒粉3个因素,进行三因素三水平的响应曲面试验,试验设计与结果见表8。