《表3 响应面试验结果:加酶挤压高粱小曲酒生产工艺的响应面优化》
根据单因素实验,以酒精产量(Y)为响应值,水分质量分数(X1)、套筒温度(X2)、加酶量(X3)为变量,采用Design-Expert v8.0软件设计了三因素五水平共20个试验点的响应面分析试验,方案和结果如表3所示。
图表编号 | XD00107310000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.01 |
作者 | 潘小卫、焦爱权、龙杰、闵丹丹、金征宇 |
绘制单位 | 食品科学与技术国家重点实验室江南大学、江南大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室江南大学、江南大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室江南大学、江南大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室江南大学、江南大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室江南大学、江南大学食品学院 |
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