《表1 鲜切南瓜富集GABA工艺的正交试验结果》

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《浸渍处理鲜切南瓜富集γ-氨基丁酸的工艺优化》


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在单因素试验的基础上,以浸渍时间(A)、浸渍温度(B)和浸渍液p H(C)三因素进行正交试验,优化鲜切南瓜富集GABA的最适培养工艺,试验结果见表1。