《表2 鲜切南瓜富集GABA的浸渍液组分Box-Behnken试验设计和结果》

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《浸渍处理鲜切南瓜富集γ-氨基丁酸的工艺优化》

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在单因素试验的基础上，选用三因素三水平的Box-Behnken试验设计对鲜切南瓜富集GABA的浸渍液组分CaCl2浓度（X1）、MSG浓度（X2）和VB6浓度（X3）进行优化，试验方案和相应的试验结果见表2。