《表4 Box-Behnken试验设计和结果》
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根据单因素试验结果，以核桃花色差值、褐变度为响应值，以护色剂浓度（A）、护色时间（B）、护色温度（C）为自变量，采用Design-Expert 8.0.6软件建立3因素3水平中心组合试验，其试验方案和结果如表4所示。
| 图表编号 | XD0075041800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.15 |
| 作者 | 刘江、王振兴、阚欢、李正东、韩强、穆宏磊、郜海燕、彭明顺、张雪春 |
| 绘制单位 | 西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室、大姚县三台绿特食品开发有限责任公司、西南林业大学生命科学学院森林食品研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
