《表1 PLSR定量分析模型主成分数》
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《白酒中有机酸和醛类的偏最小二乘回归法定量分析模型》
根据上述原理分别对白酒中有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸和异戊酸）和醛类（乙醛、乙缩醛和异戊醛）的主成分数进行选择，建立PLSR定量分析模型，结果如表1所示。
| 图表编号 | XD00170991300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.25 |
| 作者 | 吉鑫、樊双喜、李宜聪、钟其顶、陆玮、李安军、刘国英、黄艳、胡心行、叶方平 |
| 绘制单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司、全国食品发酵标准化中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、全国食品发酵标准化中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、全国食品发酵标准化中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、全国食品发酵标准化中心、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司 |
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