《表1 不同品种间酚类化合物含量的变化》

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《30份药食用桑叶营养品质评价及相关性研究》


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单位:mg/g

图6为混合标准品(A)和越南桑桑叶样品(B)的酚类物质HPLC图谱。通过标准品对照和参考文献[23-24],鉴定出桑叶样品中6种酚类化合物。绿原酸、芦丁、异槲皮素和紫云英苷(AG)是以相应的标准品制作标准曲线计算含量,槲皮素-3-O-丙二酰基-葡萄糖苷(QMG)及山奈酚-3-O-丙二酰基-葡萄糖苷(KMG)分别以异槲皮素和紫云英苷为参照计算含量。酚类组成及含量变化如表1所示。