《表3 添加量为50 mg/kg时不同的烘干温度对肉粉中NaNO2残留量的影响(n=3)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《含亚硝酸盐猪肉粉参考物质研制方法的探究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

基于3.2的研究，本步选择将煮制好的肉糜在含有2.5g/kg山梨酸、50 mg/kg BHA、一定浓度的NaNO2溶液中（具体添加浓度见表3～5）（以湿基计）直接浸泡，对比电热鼓风干燥箱和冷冻干燥机冷冻干燥处理后对猪肉粉中亚硝酸盐残留量的影响。