《表3 繁殖方式和生理生化鉴定结果》

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《伊犁河谷酸马奶中酵母菌的分离鉴定与微生物学分析》

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注：“+”为阳性，“-”为阴性，“-/+”为阴性或阳性。

通过分离提纯，从6个酸马奶样品中，共计分离得到10株酵母菌。采用传统形态学、繁殖方式及生理生化特性方法对酵母菌进行鉴定，鉴定结果为：3株克鲁维酵母属、4株假丝酵母属、1株有孢圆酵母属、2株酵母属（见表2、表3）。