《表3 病原菌拮抗性菌株B29的生理生化鉴定结果》

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《青海甜醅中乳酸菌种群构成及病原菌拮抗性菌株的分离鉴定》

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注:“+”表示反应呈阳性；“-”表示反应呈阴性。

应用革兰氏染色镜检、扫描电镜对菌株B29细胞形态进行观察，结果如图2所示，菌株B29为革兰氏阳性杆菌，径杆比为1∶4左右。菌株B29的生理生化特征测定结果如表3所示，根据常见细菌系统鉴定手册[11]描述，菌株B29具有典型的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）的生理生化特征。