《表1 L9(34）正交试验因素水平》

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《制麦工艺对麦芽阿魏酸含量的影响》

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在单因素试验基础上，选用L9(34）正交试验设计表，以浸麦时间、浸麦温度与发芽温度为考察因素，以游离态阿魏酸含量作为考察指标，进一步优化制麦工艺参数，获取最优工艺条件和技术参数。正交试验因素水平见表1。