《表4 响应面模型回归拟合与方差分析》

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《三角帆蚌肉酶解产物响应面优化制备及醒酒活性》

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注：R2=0.984 1；R2adj=0.968 1；*，P<0.05；***，P<0.001。

由表4可知，模型F值为61.79，P值<0.000 1，该模型回归极显著（P<0.001），失拟项不显著（P>0.05)，R2=0.984 1，R2adj=0.968 1，说明该模型实测值与预测值拟合良好，自变量与响应值之间线性关系显著，可用于分析和预测ADH激活率。该模型中一次项A、B项的P<0.05，说明酶解时间和酶解温度对ADH激活率影响显著；由F检验得各因素贡献率为：A>B>D>C，即各因素对ADH激活率的影响顺序为时间>温度>加酶量>料液比。