《表1 白花木瓜含片感官质量评分标准表》

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《白花木瓜含片制备工艺研究》

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参考文献方法[8-10]，由专业人员15人组成评定小组，依据评分标准（表1）对白花木瓜含片的外观色泽、组织形态、风味口感和含化时间评分，计算平均值后再用加权法计算总分。每个指标的权重系数分别为0.2，0.2，0.4，0.2，总分=外观色泽×0.2+组织形态×0.2+风味口感×0.4+含化时间×0.2。