《表3 食品召回主体分类说明》

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《美国食品上市公司召回启动时间影响因素的实证分析》

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食品召回事件中参与主体众多，主要包括政府部门、食品公司、供应商、零售商、消费者、第三方组织等。本研究召回主体指最先发现问题食品的一方，主要分为4类，见表3。据统计结果，由FSIS、FDA相关部门监测引起召回的事件有102起，约占召回总数的39.4%，公司自查发现有69起，占26.6%，由消费者投诉引起的召回事件有67起，占25.9%，且一级召回主要由FSIS相关部门监测发现，可见在美国食品召回中，FSIS相关监管部门发挥着必不可少的作用。当问题食品由FSIS监管部门发现时，相关部门和公司重视程度更高，能更快发起召回，缩短召回启动时间。