《表2 响应面优化试验设计及结果》

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《不同条件下壳聚糖对葡萄酒澄清效果的影响》

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用Design-Expert 10.0软件对表2所列出的实验数据进行多元回归拟合处理，获得葡萄酒透光率（Y）对壳聚糖添加量（A）、处理温度（B）、处理时间（C）的二次多项式回归模型方程为：