《表1 电子鼻传感器性能：电子鼻技术在兼香型白酒年份区分中的应用研究》

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《电子鼻技术在兼香型白酒年份区分中的应用研究》

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HH-8恒温水浴锅：上海力辰邦西仪器科技有限公司；2000μL微量进样针：美国汉密尔顿（中国）有限公司；PEN3电子鼻指纹检测系统：德国AIRSENSE公司。该电子鼻系统包含由10种金属氧化物半导体组成的传感器阵列，其传感器及其对应的香气类型如表1所示。