《表1 响应面实验设计：乳熟中期水稻茎中水溶性膳食纤维提取工艺研究》

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《乳熟中期水稻茎中水溶性膳食纤维提取工艺研究》

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以单因素试验结果为依据，选取α-淀粉酶添加量（A），酶解时间（B），微波功率（C）为因素对乳熟中期水稻茎水溶性膳食纤维进行提取工艺优化的研究。根据Box-Behnken试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析，每组试验重复3次，通过显著性检验和回归分析得到最佳提取工艺参数，试验因素水平设计表如表1。