《表3 不同类别蔬菜的疫情爆发前后21 d统计特征》

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《新冠肺炎疫情对北京市一季度蔬菜市场行情的影响》

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笔者对13种蔬菜按类别对比分析日均批发价格的波动特征。为聚焦新冠肺炎疫情对不同蔬菜类别及单品种市场行情的影响，将研究期缩小至前文所划分的疫情爆发期的1～21 d，即1月23日至2月12日。对照期选择疫情潜伏期21 d的数据（即1月2—22日），结果如表3所示。