《表1 母猪常乳与初乳营养成分》

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《母猪初乳和常乳分泌量及乳成分的影响因素与调控措施》

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提高仔猪断奶成活率和断奶重是规模猪场追求的重要目标之一。仔猪初生后及时摄入初乳非常重要，母猪初乳中的免疫球蛋白可以帮助仔猪获得被动免疫力和抵抗疾病的能力。有报道指出，大概82%的仔猪由于没有获得足够的初乳摄入量在产后3 d内死亡[1]。母猪产后几个小时，初乳的分泌就会逐渐过渡为常乳，两者营养成分存在巨大差异（表1）。初乳中干物质和粗蛋白质含量高（主要是免疫球蛋白G、免疫球蛋白M和免疫球蛋白A），而常乳中乳脂肪和乳蛋白含量高。仔猪在产后8～12 h内肠道有强大的吸收免疫球蛋白的能力，随后会逐渐降低。有研究表明初乳摄入量低于200 g的仔猪断奶前死亡率为43.4%，而初乳摄入量高的仔猪断奶前死亡率仅为7.1%[2]。因此，仔猪产后2 d的存活率很大程度上取决于是否及时并获得充足的初乳来获得免疫能力。由于母猪不能像奶牛那样随时挤奶来了解其每天产奶量，因此对于母猪初乳分泌及常乳分泌量的研究很少。但随着遗传育种的进行，现在母猪的产仔数在日益提高，与之对应的是初产母猪采食量低、胎次多的母猪常乳分泌量不足等猪场常见问题，这些问题将影响断奶窝重、断奶活仔数及仔猪后期生产潜力。最新研究表明，母猪产仔数高低不会影响母猪的泌乳量，这表明产仔数多的母猪每头仔猪得到的常乳量更少，因此给这些仔猪提供代乳粉可能是提高这些仔猪存活率和断奶重的有效措施[3]。本文就现有文献对母猪初乳及常乳产量及调控措施进行综述，以供参考。