《表5 2019年怀来中粮长城桑干酒庄与全国酿酒葡萄糖酸对照》

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《怀来葡萄》

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从表5可以看出：怀来酿酒葡萄同一品种含糖量的理化性状明显高于全国数值，9个样本每升含糖量均高于全国，最高的琼瑶浆每升含糖量高出110.1g，最低的雷司令每升含糖量也高出11.0g；而含酸量9个样本均在6g/L以上。可见，怀来葡萄整体成熟度较好，糖酸比值适中，具有酿造优质酒的理化性状。