《表2 12种红色鲜食葡萄果实的主要品质性状》

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《基于主成分与聚类分析综合评价杨凌地区红色鲜食葡萄果实品质》

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注：同列小写字母不同表示差异显著（p<0.05）。

由表2可知，不同品种22个品质性状均存在不同程度的变异。其中，果皮颜色b*值在品种间的变异程度最大，变异系数高达377.38%，其次为果实黏着性，变异系数为105.69%；可食率、含水率、出汁率、L*值变异程度均<10，分别为1.22%、2.99%、5.23%和6.78%，其他性状变异系数为15.18%～72.71%。这说明不同鲜食葡萄品种具有丰富的遗传多样性，蕴含着选择潜力。然而，各鲜食葡萄果实在不同性状上各有优势，综合品质难以表现，因此，需对其进行综合评价。