《表2 调配的试验因素与水平》

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《绿豆芽青椒复合饮料的研制》

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(4）绿豆芽青椒复合饮料配方试验。在原有单因素试验基础上，以绿豆芽汁添加量（%）、青椒汁添加量（%）、白砂糖添加量（%）和柠檬酸添加量（%）为考察对象进行正交试验。采用表2试验因素与水平，对每个处理依据感官鉴评方法对各项指标进行打分，以此确定绿豆芽青椒复合饮料工艺配方。