《表1 低蛋白南瓜挂面的单因素试验设计表》
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感官评价由7名经过培训的感官评价人员按照感官评价的评分标准对面条进行评价。试验采用的感官评价标准参考王晓慧等[9]的方法进行评价。
| 图表编号 | XD00154606600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.20 |
| 作者 | 孙粮、孙君庚、王充、阴志刚 |
| 绘制单位 | 想念食品股份有限公司河南省养生挂面制品工程技术研究中心、想念食品股份有限公司河南省养生挂面制品工程技术研究中心、想念食品股份有限公司河南省养生挂面制品工程技术研究中心、想念食品股份有限公司河南省养生挂面制品工程技术研究中心 |
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