《表5 国内外肉样检测结果》

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《液相色谱-串联质谱法同时测定猪肉中3种β-受体激动剂的残留量》

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注:-为未检出。

采用本方法对收集的11份猪肉样品进行处理和分析，检测结果见表5，其中5个样品有RCT检出，其中1例阳性样品的多反应监测谱图见图3。若采用GB/T 22286-2008，其中只有1个样品有RCT检出，检出率为9%，存在较多假阴性结果。若采用文献报道的方法，RCT的定量限为0.3μg/kg，实验预期有2个样品RCT检出，检出率为18%，依然会出现假阴性结果。根据农业部公告第250号[17]和GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》[18]的规定，禁止RCT在动物养殖中的使用，即对市场在售的肉类要求是RCT零检出。因此，对于食品中的药物残留结果应当避免出现假阴性，采用本方法的检测结果显示RCT的检出率为45%，然而，本研究中检测样本容量过小，可能导致抽样误差增大，但从食品安全的角度考虑，建议监管部门加强对市场肉类产品的监管，严禁不合格肉类产品进入销售市场。