《表1 混合肉样中的样品混合比例》

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《基于实时荧光PCR对肉制品中羊肉的精确定量》

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注:-表示不含有（下同）

将羊肉与猪、鸭肉的干物质（总干物质100 mg）按一定比例混合后，准确称取7 mg干物质提取DNA，提取的DNA进行ddPCR扩增，读取羊肉基因拷贝数。以羊肉质量为y轴，质量对应的拷贝数为x轴建立羊肉质量与基因拷贝数的函数关系。实验重复3次，每次2个平行。具体混合比例如表1所示。