《表3 ACE活性抑制率响应面模型方差分析》

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《酶解工艺对海带酶解液抑制血管紧张素转化酶活性的影响》

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由表3中可知，模型拟合度较高（P<0.05），因此该模型可较好的模拟酶解条件对海带酶解液抑制ACE活性的影响规律。自变量一次项A、B和二次项A2、B2的P值均<0.01，表明它们对试验结果均有极显著的影响。失拟项P值为0.086 1>0.05，表明该模型失拟因素不显著，各因素值和响应面之间的关系可用此模型函数化，可较好地预测试验结果。