《表2-2验证试验结果：姜汁绿茶复合饮料的研制》

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《姜汁绿茶复合饮料的研制》

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经验证试验得出A2B1C2D2为最佳配方，即茶∶水1∶50，姜汁添加量为5.0%，糖添加量为7.0%，酸添加量为0.12%。此时得到的茶饮料色泽鲜亮，澄清，茶香和姜的风味协调，均匀，口感清爽，酸甜可口。