《表4 正交试验结果表：西瓜番茄复合饮料的研制》

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《西瓜番茄复合饮料的研制》

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在单因素实验的基础上，采用L9 (34）设计正交试验，以西瓜汁与番茄汁的比例、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、黄原胶添加量为4个因素，以复合果汁感官鉴定标准为指标，每个因素选取3个优水平进行正交试验。正交因素水平表见表3，实验结果见表4。