《表4 菌株ZJBF004发酵上清液对常见病原菌的抑制性》

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《蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJBF004分离鉴定与体外益生潜能的评价》

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本研究对菌株ZJBF004的发酵上清液对常见大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌的抑制性进行了测定。如表4所示，菌株ZJBF004的发酵上清液对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均有较好的抑制作用，对金黄色葡萄球菌的抑菌活性最强，抑菌圈直径为（24.17±0.93)mm；对沙门氏菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别为（16.58±0.86)mm和（11.63±1.55)mm。