《表2 胆固醇酯酶活性抑制体系》

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《六堡茶茶褐素体外降脂功效研究》

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根据文献[10]方法，稍作修改，按照表2体系进行测定。底物4-硝基苯基丁酸酯用乙腈预先溶解，并冷冻保存；抑制剂和胆固醇酯酶提前用高纯水溶解；最后加入PNPB液，反应在100 mmol·L-1 pH为7.0的磷酸盐缓冲液（含0.1 mol·L-1氯化钠、5.16 mmol·L-1牛磺胆酸钠、0.2 mmol·L-1 4-硝基苯基丁酸酯）中进行。25.0℃反应5 min，静置3 min，在405 nm波长处测定吸光值。