《表7 不同醚化反应时间下制得变性淀粉的粘度值》
由表6和表7可知,变性淀粉交联反应的最佳条件为:添加9%的三偏磷酸钠于淀粉浆中,反应2h,得到的反应物的粘度最高,达1640BU。
图表编号 | XD00144527000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.15 |
作者 | 王聪、滑欢欢、扈圆舒、尹文军、迟薇薇、梁帆 |
绘制单位 | 广东美味鲜调味食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司 |
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