《表2 正交试验结果与分析》

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《银耳源糖醛酸制备工艺及体外抗氧化活性研究》

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在单因素试验的基础上，采用正交试验筛选最佳的水解条件组合。如表2所示，通过比较k值可以得出水解条件的最优组合为A4B2C4D2，即温度90℃，时间6h，盐酸浓度1mol/L，底物浓度0.8mg/mL。极差R分析结果显示，4种影响因素中温度的极差最大，为18.215，底物浓度次之，说明在水解的过程中，主要影响的因素是温度，其次是盐酸的浓度。