《表1 正交试验因素与水平》
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在单因素试验基础上，以初始菌落总数和感官评分为评价指标，选取酸洗液体积分数、酸洗时间、水浴温度和水浴时间为考察因素，设计四因素三水平正交试验，因素与水平见表1。
| 图表编号 | XD00144221900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.02.20 |
| 作者 | 孙同辉、陈洁、许飞、陈玲 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
在单因素试验基础上，以初始菌落总数和感官评分为评价指标，选取酸洗液体积分数、酸洗时间、水浴温度和水浴时间为考察因素，设计四因素三水平正交试验，因素与水平见表1。
| 图表编号 | XD00144221900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.20 |
| 作者 | 孙同辉、陈洁、许飞、陈玲 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
