《表2 青岛版教材“样品未知成分的检测”实验记录表格》

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《对新教材“糖类、脂肪和蛋白质检测”实验设计的述评——基于2019年版人教版和青岛版教材的比较研究》

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青岛版则将验证性实验与探究性实验有机结合，实验内容包括“已知成分的检测”与“样品未知成分的检测”两部分。其中，“已知成分的检测”遵循验证性试验的一般思路，即实验开始之前，教师先把三种材料中的主要化合物告知学生（葡萄糖溶液富含还原糖、鸡蛋清稀释液富含蛋白质、植物油富含脂肪），并要求学生根据颜色反应原理对结果作出预测，然后引导学生动手实验、验证结论。而“样品未知成分的检测”则与人教版教材的实验思路较为类似，要求学生从其他实验材料中选择一种进行成分检测，并完成对如表2所示的表格的填写。与人教版相比较，这一部分的探究性实验设计相对较为简略，在实验内容的呈现上主要体现了对“作出假设”“设计实验”“得出结论”环节的设计，实验难度相对较大。